Gegrilltes Käse-Naan

Zubereitung :

1. Das Mehl mit der Hefe vermischen, den Knoblauch und die Kräuter der Provence hinzufügen. In der Mitte eine kleine Mulde formen und nach und nach die Milch und das Öl hinzugeben.
2. Mit einem Holzlöffel alles miteinander vorsichtig verrühren. Es formt sich eine Teigkugel. Je nach Bedarf etwas lauwarmes Wasser hinzufügen. Für eine Stunde ruhen lassen.
3. Die Kugel in der Mitte halbieren. Mit einem Nudelholz plätten. Auf dem Teig die Tomatensauce verteilen und 1 cm zum Rand hin frei lassen. Auf eine Hälfte eine Scheibe des Käses legen und das Naan in der Hälfte falten (Es soll an eine Teigtasche erinnern). Die Ränder verstreichen.
4. Die Plancha auf mittlerer Stufe aufheizen und leicht einölen. Die Brote für 1 Minuten braten, wenden und wieder für eine Minute braten. Wieder wenden, die Flamme niedriger einstellen und für 8 Minuten braten lassen.