Hähnchen-Pistazien-Frikadellen a la Plancha

Kategorie : Vorspeise

Hähnchen-Pistazien-Frikadellen a la Plancha

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Garzeit : 10 Min - Vorbereitungszeit : 10 Min - für : 4 Personen - Empfohlenes Zubehör: Grillzange

Zutaten

375 g Hähnchenbrust
3/4 Schüssel mit Paniermehl
1/3 Schüssel gehackte Pistazien
1 aufgeschlagenes Ei
1/2 TL Kurkumapulver
1/2 TL Zimtpulver
1 EL Korianderpulver
1/2 Schüssel Mehl
2 EL Olivenöl

Zubereitung :

Das Fleisch, das Paniermehl, die Pistazie, das Ei, das Mehl, die Gewürze und das Öl miteinander vermischen. Ein dickflüssiger Teig entsteht. Die Buletten mit den Händen formen und in Mehl wälzen.
Den Plancha-Grill auf höchster Stufe erhitzen und mit Sonnenblumenöl großzügig einölen. Die Frikadellen regelmäßig wenden für circa 10 Minuten braten. Von der Grillplatte nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Dieses Rezept wurde uns von "Les joyaux de Sherazade" zur Verfügung gestellt (französischsprachig).