Pizza mit mediterranem Gemüse und Ricotta

Catégories : Hauptspeise

Pizza mit mediterranem Gemüse und Ricotta

Garzeit : 10 Min - Vorbereitungszeit : 25 Min - für : 4 Personen - Empfohlenes Zubehör : Verypizz' Pizzaofen, Pizzaschneider

Zutaten

  • 1 fertiger Pizzateig
  • 1 kleine Zucchini
  • 1/2 rote Paprika
  • 1/2 gelbe Paprika
  • 20 cl passierte Tomaten
  • 100 g Ricotta
  • 50 g Mozzarella
  • 1 EL Oregano
  • Salz und Pfeffer
  • Olivenöl

Zubereitung :

  1. Zucchini in Scheiben und Paprikas in feine Streifen schneiden. Für circa 10 Minuten das Gemüse auf der leicht eingeölten Plancha braten.
  2. Den Pizzateig ausrollen. Die passierten Tomaten auf dem Pizzateig verteilen. Salzen und pfeffern.
  3. Den zerbröckelten Ricotta, den gewürfelten Mozzarella und das Gemüse auf der Pizza verteilen. Salzen und pfeffern.
  4. Die Pizza mit Oregano bestreuen, einen Schuss Olivenöl darüber geben. Im Verypizz' für circa 15 Minuten backen.

Unser Tipp :

Zu dieser Pizza passt sehr gut ein Wein der Côte de Provence.