Gewürztes Lamm a la Plancha

Kategorie : Hauptspeise

Gewürztes Lamm a la Plancha

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Garzeit : 11 Min - Vorbereitungszeit : 1 h 10 Min - für : 4 Personen - Empfohlenes Zubehör: Küchenhelfer Classic XL

Zutaten

800 g Lammkotelette
3 Gläser Olivenöl
1/2 Zitrone
1 EL Kümmel
1 TL Zimt
1 TL Raz-el-Hanout (besteht aus den Gewürzen der Maghreb-Staaten)
1 TL gemahlenen Ingwer
1 Knoblauchzehe
1/2 Bündel Koriander
5 Blätter Minze
Salz und Pfeffer

Zutaten :

für die Marinade die halbe Zitrone auspressen und mit Kümmel, Zimt, Raz-el-Hanout, Ingwer und gepressten Knoblauch vermischen. Alles in einen Mixer geben. Olivenöl, Koriander und Minze hinzugeben und nochmal mixen. Danach die Marinade salzen und pfeffern.
In einen tiefen Teller Lammkoteletts legen und mit der Marinade bedecken. Für 1 Stunde marinieren lassen.
Den Plancha-Grill erhitzen, die Koteletts für 6 Minuten grillen. Regelmäßig wenden. Das Fleisch mit der Marinade übergießen. Die Hitze reduzieren und für 5 Minuten braten.
Garnieren und servieren.
Unser Tipp: Als Beilage können Sie Couscous mit Zimt servieren.