Hähnchenschnitzel a la Plancha

Zubereitung :

1. Die Schnitzel halbieren, jedes Stück in Küchenpapier einwickeln und mit einem Fleischhammer oder einer Messerklinge flach schlagen.
2. Den Mozzarella in dünne Scheiben schneiden. Auf jedes Schnitzel etwas Olivenpaste verteilen und darauf eine Scheibe Mozzarella, eine eingelegte Tomate und ein Blatt Basilikum legen.
3. In der Mitte falten und mit einem Zahnstocher fixieren. Jedes Schnitzel mit etwas Olivenöl beträufeln, salzen und pfeffern.
4. Das Fleisch für 15 Minuten auf der heißen Plancha braten, ab und zu wenden.

Unser Tipp :

Mit einem Salat aus gegrilltem Gemüse servieren.