Rind a la Plancha

Zubereitungs :

1. Das Rindfleisch 30 Minuten vor dem Grillen aus dem Kühlschrank nehmen.
2. für 10 Minuten die grünen Bohnen in gut gesalzenem Wasser kochen bis sie eine schöne Farbe haben. Die Bohnen in die zwei Scheiben Kalbsbrust einwickeln.
3. Das Kalb- und Rindfleisch auf dem Plancha-Grill braten. Jede Seite für 2 Minuten und dann auf einen Teller legen.
4. Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche auf die heiße Plancha legen.
5. Auf dem Teller die Kalbsscheiben mit den Bohnen, die Rinderoberschale und die Tomaten drapieren.