Die kochglocke aus Edelstahl wird direkt auf die Kochplatte der Plancha gestellt. Die Plancha-kochglocke hat drei Hauptfunktionen: sie beschleunigt das Kochen, sie verstärkt den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln, sie hält Speisen warm. Ein großer Vorteil ist das Garen von Lebensmitteln. Dadurch dass die Speisen abgedeckt sind, entsteht eine Art Wasserdampf (wie beim Dampfgaren), der das Garen beschleunigt und die Speisen noch besser aromatisiert. Mit der Edelstahlglocke können verschiedene (Gar)Rezepte auf der Plancha ausprobiert werden. Zum Beispiel Fleisch, Gemüse oder Fisch.